Gogosi pufoase pentru ierni geroase

de alice_ciobanu in Dulciuri, 14 Feb 2012 | 5350 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

E 14 februarie! Valentine's Day! si toata lumea ar trebui sa fie pe afara cu dragostea-n priviri si soarele-n par. Insa la noi e iarna. Da' iarna frate! Cu troiene ca altadata, cu zapada cat casa si ninsoare ce nu se mai opreste. Lumea e doar cu gandul la lopata, ninsori abundende, stari de urgenta (sau incoerenta :P), cod portocaliu de ninsori, acusi rosu de ger si tot asa.
Privesc cum ninge des si marunt. "E decembrie", imi spun in gand. Dar nu.... sorb din cafea si ma trezesc: e doar februarie si sper ca my friends sa fie deja in zbor spre Milano.
As fi vrut sa va ofer niste inimioare roz-rosii, de Valentine's Day, but....am fost cuprinsa de valul de dragoste pentru zapada copilariei mele, cand ma jucam afara pana mi se faceau pantalonii scoarta, iar cozile lungi ce mi le impletea mama in fiece dimineata, se transformau incet in niste cosite semi-inghetate. Ce vremuri! Iar cand ajungeam in casa, dupa indelungi chemari disperate ale mamei, (pe vremea aia se tipa de la balcon/geam.... nu era cu beep-uri :P) ma cuprindea de pe scara blocului un miros cald si imbietor: gogosi! Calde, moi, pufoase... Ce vremuri!
Asa ca astazi, pe vreme de decembrie va ofer doar niste gogosi cu ciocolata sau ninse cu praf alb si un pahar de lapte... o cuibareala lange cel drag si... Dragostea fie cu voi!

INGREDIENTE

700 gr faina
120 gr unt
40 gr drojdie proaspata
3 linguri zahar
15 ml esenta rom
300 ml lapte
5 galbenusuri
1/2 lingurita sare
2 lingurite coaja lamaie+portocala
zahar pudra pentru pudrat, ciocolata topita, bombonele colorate

alice_ciobanu

Bucataras incepator

29 imi place 29comentează

0 reteta favorita

Taguri: gogosi pufoase, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosi pufoase pentru ierni geroase:

Intr-un castron curat se freaca drojdia cu zaharul pana se lichefiaza. Adaugati apoi untul moale, galbenusurile, esenta de rom si coaja de portocala si laptele, iar la urma adaugati faina amestacata cu sare si cernuta de doua ori.

Framantati bine cu mana vreo 10 minute dupa care lasati aluatul sa creasca la loc caldut, ferit de curenti de aer, pana cand isi dubleaza sau tripleaza volumul (chestiune de noroc personal :P).

Apoi luati aluatul si intindeti-l cu sucitorul uns cu ulei pe planseta de lucru, unsa si ea bine cu ulei. Intindeti in foaie de 1 cm grosime. Taiati toata foaia rondele cu ajutorul unor forme pentru aluat sau al unui pahar trecut mereu prin faina. Rondelele lasati-le 15 minute sa creasca pe masa.

Le coaceti in ulei. Neavand tigaie speciala gogosi, le-am copt dupa metoda traditionala. Adica intr-un ceaun de tuci am pus ulei si cand acesta a fost suficient de incins am pus la rumenit gogosile. Cu partea de deasupra in jos si le-am lasat cam 2 minute, dupa care le-am intors repejor si le-am mai lasat foarte putin. Se scot cu andreaua si se pun pe un servetel absorbant.

Cat sunt caldute le trecem prin ciocolata topita, cam cat va imbie pohta inimii sau le pudrati cu praf alb de zahar.

Savurati-le in tihna, alaturi de un pahar de lapte! Sunt absolut delicios de pufoase. Parol!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi pufoase pentru ierni geroase" nu uita sa-i faci un review.